lunes, 27 de mayo de 2013

DIY CARROT CAKE - PASTEL DE ZANAHORIA

Últimamente estoy muy cocinillas, la verdad es que he descubierto que cocinar me relaja un montón y no dejo de preparar postres. Así que, después de estos días de Primavera Sound que han sido un caos, os traigo una receta de carrot cake que está verdaderamente delicioso! 

Lately I'm in the cooking mood... I'have discovered cooking-time relaxes me a lot and I keep preparing desserts. So, after these chaotic days of Primavera Sound I show you how to prepare a truly delicious carrot cake!

INGREDIENTES / WHAT YOU'LL NEED:

  • 3 huevos / 3 eggs 
  • 210 gr de azúcar moreno / 210 gr brown sugar 
  • 250 gr de harina / 250 gr flour
  • 150 gr de aceite de girasol / 150 gr sunflower oil 
  • Una pizca de extracto de vainilla / A bit of vanilla essence
  • 75 gr de nueces ralladas / 75 gr chopped walnuts  
  • 50 gr de almendras picadas / 50 gr chopped almonds 
  • 2 zanahorias ralladas / 2 grated carrots
  • Una pizca de sal / A bit of salt 
  • Una pizca de bicarbonato / A bit of baking soda
  • Un yogur de piña / A pineapple yogurt
  • Una pizca de levadura royal / A bit of Royal baking powder 
  • Canela molida / Ground cinnamon 
  • Nuez moscada / Ground nutmeg 
  • Jengibre en polvo / Ginger powder 
  • 2 clavos de olor / 2 whole cloves 

PARA EL FROSTING / FOR THE FROSTING:

  • 200 gr de queso crema / 200 gr cream cheese 
  • 200 gr de azúcar glass / 200 gr icing sugar
  • 200 gr de mantequilla / 200 gr butter
La receta es muy fácil, empecemos! Por un lado, hay que mezclar los ingredientes secos: harina, azúcar, levadura, bicarbonato, canela, sal, nuez moscada, jengibre y los clavos molidos. Y por otro lado añadimos el yogurt de piña a los huevos, los batimos y le añadimos el aceite de girasol. 

The recipe is so easy, let's go! On one hand, we have to mix the dry ingredients: flour, brown sugar, baking powder, baking soda, cinnamon, salt, ground nutmeg, ginger powder and whole cloves. And on the other hand we mix the pineapple yogurt with eggs and beat them adding the sunflower oil. 
A esta mezcla le incorporamos la zanahoria rallada, las nueces y almendras molidas y la mezcla de los ingredientes secos tamizada. Removemos para que queden todos los componentes bien integrados. Precalentamos el horno a 180ºc, introducimos la mezcla en el molde y horneamos el pastel durante 30-35 minutos. Ahora sólo tenemos que preparar el frosting batiendo la mantequilla con el queso crema, y añadiéndo lentamente el azúcar glass. Incorporamos el frosting en el interior y exterior de la tarta y ya podemos devorar el carrot cake!

To this mixture we add the grated carrot, walnuts and almonds and mixture of dry ingredients. We have to well stir to integrate the ingredients and preheat the oven at 180ºc. Then we have to introduce the cake in pan and bake it for 30-35 minutes. Now we just have to prepare the frosting beating butter and cream cheese, and slowly adding the icing sugar. We incorporate the frosting on inside and outside of the cake and we can eat the carrot cake! 
Y aquí el resultado/ And here the final cake:


9 comentarios:

  1. Carrot Cake es mi tarta favorita ever and ever ;) tengo que probar tu receta. Saludos
    www.jeffreyherrero.com

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  2. Delicious cake!
    Have a yummy week :)

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

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  3. Pues vaya pintaza !!! muy bueno !!

    xx


    http://www.thetrendysurfer.com/

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  4. You are adorable

    Join my lovely giveaway!
    www.supongoestilo.blogspot.nl

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  5. poor me...
    my skill of makin cakes stay at the greenhand level....
    MUST have a try on this next time!!

    <333
    http://fashionandfcuker.blogspot.com

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